KASZA PĘCZAK ZE SZPINAKIEM I JAJKIEM SADZONYM

Składniki: (2 porcje)
- 200 g ugotowanej kaszy pęczak
- 400 g świeżego szpinaku "baby"
- 1 mała cebula czerwona
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka masła
- sól, pieprz
- mielona gałka muszkatołowa
- 2 jajka

Sposób przygotowania:
1. Cebulę i czosnek obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę.

RATATOUILLE Z PIECZONYM DORSZEM

Składniki: (2 porcje)
Ratatouille:
- 1 bakłażan
- 1 cukinia
- 1,5 cebuli
- 4 pomidory śliwkowe lub pelati
- pół żółtej papryki,
- pół puszki pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- sól, świeżo mielony pieprz
- rozmaryn
- słodka papryka
- oliwa
- cukier
Dorsz pieczony:
- 2 polędwiczki z dorsza
- sól, świeżo mielony pieprz
- rozmaryn
- słodka papryka
- oliwa
- skórka z cytryny

Sposób przygotowania:
1. Dorsza oprószamy solą, pieprzem, papryką i skórką z cytryny, skrapiamy oliwą, odkładamy do zamarynowania.

KOKOSOWY PUDDING CHIA Z KIWI I GRANATEM

Składniki: (1 duża porcja) 

- 200 ml mleka kokosowego

- 2 łyżki nasion chia (szałwii hiszpańskiej)
- łyżeczka cukru pudru 

- 1/2 łyżeczki utartej skórki z cytryny
- do podania: pół kiwi, łyżka pestek granatu, skórka z cytryny, listek bazylii lub mięty

Sposób przygotowania:
1. Wlewamy mleko kokosowe do miski, dodajemy cukier, skórkę z cytryny oraz nasiona chia – dokładnie