Składniki:
- 10 g drożdży świeżych
- pół łyżeczki cukru
- 1 łyżka wody
- 170 ml ciepłej wody
- 150 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 75 g mąki pszennej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki płatków owsianych
- 1 łyżka otrąb pszennych
- pół łyżeczki soli
- 1 łyżeczka czarnuszki
- sezam/słonecznik do posypania + oliwa do posmarowania paluszków
- kilka kostek lodu
Sposób przygotowania:
1. Zaczyn: drożdże, cukier i 1 łyżkę wody mieszamy i zostawiamy na 15 min do wyrośnięcia.
2 W osobnej misce mieszamy mąkę, płatki owsiane, otręby, sól, czarnuszkę dodajemy zaczyn, wodę, na końcu wlewamy oliwę, mieszamy i zostawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę.
3. Gdy ciasto wyrośnie, formujemy paluszki, które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, następnie paluszki smarujemy oliwą i posypujemy sezamem bądź słonecznikiem.
4. Piekarnik nagrzewamy do 230 stopni. Przed włożeniem paluszków do piekarnika na jego dno dajemy kostki lodu tak aby wytworzyła się para. Pieczemy do zarumienienia.
Paluszki podajemy samodzielnie, z serkami, dipami, są też idealnym dodatkiem do zupy krem.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz