Składniki: (3 małe porcje)
- 100 g kaszy jaglanej
- 2 małe ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- pół cebuli
- 2 ząbki czosnku
- oliwa
- zielona pietruszka
- lubczyk
- 2 listki laurowe
- 3/4 kulki ziela angielskiego
- sól
- pieprz
- kawałek papryki chilli
- ok. 750 ml wody
Sposób przygotowania:
1. Kaszę jaglaną płuczemy na sicie w zimnej wodzie do czasu, aż woda będzie przejrzysta.
2. Do garnka dajemy łyżkę oliwy, pokrojoną w kostkę cebulę i ziemniaki oraz pokrojoną w plasterki marchewkę, pietruszkę i czosnek. Chwilę razem przesmażamy.
3. Do warzyw dodajemy kaszę, mieszamy i doprawiamy solą, pieprzem, dorzucamy liście laurowe, ziele angielskie. Następnie zalewamy wszystko wodą i wkładamy do garnka lubczyk i kilka gałązek zielonej pietruszki. Gotujemy do miękkości warzyw ok. 20 min.
4. Zupę podajemy posypaną natką pietruszki, świeżo mielonym pieprzem i paseczkami chilli.
Smacznego!
uwielbiam krupniki, to jedna z częściej goszczących zup na moim stole. :)
OdpowiedzUsuń