Składniki: (1 porcja)
- 3 łyżki kleiku ryżowego
- 250 ml mleka kokosowego (może też być krowie lub inne roślinne)
- 1,5 łyżki miodu
- 1 figa
- pół gruszki
- 1 łyżka masła
- sok i skórka z limonki
- orzechy nerkowca
- listki mięty do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Nastawiamy mleko aby się zagotowało.
2. W międzyczasie myjemy i kroimy gruszkę w półplasterki.
3. Gdy mleko się zagotuje wsypujemy kleik i dokładnie mieszamy aby nie powstały grudki. Gotujemy na małym ogniu ok.2 min. Pod koniec dodajemy łyżeczkę miodu, mieszamy.
4. Na patelni topimy masło następnie dodajemy miód i wszystko razem mieszamy, po chwili dorzucamy gruszki i mieszamy tak aby całe gruszki obtoczyć w miodzie, kolejno dodajemy sok z limonki. Doprowadzamy sos do wrzenia i chwile gotujemy, co jakiś czas odwracamy gruszki.
5. Karmelizowane gruszki ściągamy z patelni, a do powstałego sosu wrzucamy orzechy, mieszamy aby całe obtoczyły się w sosie. Chwilę gotujemy.
6. Kleik wykładamy na głęboki talerz na nim układamy gruszki, figę, orzechy i polewamy powstałym podczas karmelizacji sosem. Posypujemy skórką z limonki i dekorujemy listkami mięty.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz