Składniki: (2 porcje)
- 200 g ugotowanej kaszy pęczak
- 400 g świeżego szpinaku "baby"
- 1 mała cebula czerwona
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka masła
- sól, pieprz
- mielona gałka muszkatołowa
- 2 jajka
Sposób przygotowania:
1. Cebulę i czosnek obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę.
2. Na patelni rozgrzewamy oliwę z masłem dodajemy czosnek i cebulę, chwilę podsmażamy. Następnie dodajemy umyty szpinak, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Podsmażamy wszystko razem, aż szpinak zmniejszy objętość. Do szpinaku dodajmy ugotowaną kaszę mieszamy aby połączyły się smaki.
3. W kaszy ze szpinakiem robimy dwa dołki (tak, żeby było widać dno patelni) i wbijamy w nie jajka. Smażymy pod przykryciem do czasu gdy białko się zetnie a żółtko pozostanie płynne.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz