ZUPA KREM Z BURAKA

Składniki: (2 porcje)
- 2 duże buraki
- 1/2 cebuli białej
- 1/4 cebuli czerwonej
- 2 ząbki czosnku
- bulion warzywny lub woda
- sól
- świeżo mielony pieprz
- kminek mielony
- sok z cytryny
- szczypta cukru
- olej
Do podania: gęsty jogurt lub śmietana, zielona pietruszka

Sposób przygotowania:
1. Buraki, cebulę i czosnek obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę.

POLĘDWICA WIEPRZOWA Z PUREE Z DYNI, PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI I PIETRUSZKĄ

Składniki: (2 porcje)
Polędwica:
- 1 polędwiczka wieprzowa
- 2 łyżki oleju
- rozmaryn świeży
- 1/2 łyżeczki miodu
- pieprz
- ostra papryka
Puree z dyni:
- 1/2 średniej dyni Hokkaido bez miąższu i pestek
- rozmaryn
- sól
- pieprz
- sok z cytryny
- 1/2 łyżeczki masła
Pieczone ziemniaki i pietruszka:
- 6 małych ziemniaków
- 1 średnia pietruszka
- oliwa
- sól
- pieprz
- ostra papryka
Do podani:
- garść roszponki
- rozmaryn
- świeżo mielony pieprz

Sposób przygotowania:
1. Polędwica: mieszamy olej z miodem i łyżką posiekanego świeżego rozmarynu, papryką i pieprzem, powstałą

KRUPNIK Z KASZY JAGLANEJ

Składniki: (3 małe porcje)
- 100 g kaszy jaglanej
- 2 małe ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- pół cebuli
- 2 ząbki czosnku
- oliwa
- zielona pietruszka
- lubczyk
- 2 listki laurowe
- 3/4 kulki ziela angielskiego
- sól
- pieprz
- kawałek papryki chilli
- ok. 750 ml wody

Sposób przygotowania:
1. Kaszę jaglaną płuczemy na sicie w zimnej wodzie do czasu, aż woda będzie przejrzysta.