Składniki: (na formę o średnicy 21 cm)
Ciasto:
- 125 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 50 g cukru pudru
- 50 g zimnego masła
- szczypta soli
Krem:
- 125 g serka mascarpone
- 200 g śmietany 30 %
- łyżka cukru pudru
Do podania:
- szklanka jagód
- listki melisy
- cukier puder
- 3 gałązki lawendy
- skórka i sok z cytryny
Sposób przygotowania:
1. Cukier puder mieszamy z połową kwiatów lawendy - odkładamy aby cukier nabrał aromatu (im dłuższy czas
leżakowania tym mocniejszy aromat lawendowy).
2. Ciasto: z podanych składników zagniatamy ciasto i schładzamy w lodówce przez godzinę. Następnie wykładamy formę ciastem, nakłuwamy widelcem. Na ciasto układamy papier i obciążamy szklanymi kulkami lub fasolą, pieczemy 15- 20 min w temp. 180 stopni. Studzimy.
3. Śmietanę łączymy z mascarpone i ubijamy na sztywno. Na końcu dodajemy cukier puder i delikatnie mieszamy.
4. Na kruche ciasto wykładamy krem, posypujemy jagodami, pudrem lawendowym, skórką z cytryny, dekorujemy listkami melisy i kwiatami lawendy. Delikatnie skrapiamy sokiem z cytryny.
Smacznego!
mmm, tarta z jagodami i jeszcze lawendową nutką, to musi być pyszne!
OdpowiedzUsuń