Składniki: ( 2 porcje)
- 1 mały lub połowa dużego brokuła
- 2 jajka
- ser feta 100 g
- pomidorki koktajlowe 8 szt.
- ćwiartka czerwonej cebuli
- łyżka świeżych ziół (u mnie bazylia zielona i fioletowa) lub pół łyżeczki suszonych
- sól, pieprz
- pół łyżeczki soku z cytryny
- łyżka prażonych nasion (słonecznik, sezam, pestki dyni)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1. Brokuła dzielimy na mniejsze części, myjemy i gotujemy na parze ok 10 min tak aby był chrupki nie rozgotowany. Można też ugotować w wodzie - na wrzącą wodę wrzucamy brokuła i gotujemy ok 5 min. W obu przypadka po ugotowaniu brokuła wyciągamy go na sito i przelewamy bardzo zimną wodą.
2. Jajka gotujemy na twardo ( 8 min. od zagotowania wody). Obieramy i kroimy na ósemki.
3. W międzyczasie przygotowujemy prażone nasiona - na suchą patelnię wsypujemy słonecznik i pestki dyni po chwili dodajemy sezam i prażymy do zrumienienia.
4. Ser feta kroimy na 1 cm kosteczki, a cebule na piórka. Pomidorki myjemy i zostawiamy w całości.
5. Brokuły, jajka, fetę, cebulę i pomidorki wykładamy na talerz skrapiamy oliwą i sokiem z cytryny dodajemy zioła oraz prażone nasiona na końcu doprawiamy pieprzem i solą.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz